Mat & Dryck

Snabbt och gott, saltade rostade mandlar!

2011-11-28 10:48 #0 av: Rita-S

Det är inte bara mandlar man kan rosta på detta vis, utan vilken nöt som helst, men jag tog foto medan jag grejade med mandlar!

För att rosta mandlar behöver du:

Ugn och bakplåt
Stor balja eller diskho
kokande vatten
Salt
Mandlar (eller annan nötsort)

Börja med att koka upp vatten, ett par liter brukar räcka. Ha i en kopp eller två med salt, rör om tills det är upplöst.


Lägg så i mandlarna. Låt dom ligga och dra ungefär så lång tid som man brukar låta dom ligga när dom skall skållas. Du kan också låta dom ligga i avkylt vatten över natten.

Lyft upp dom med hålslev försiktigt, lägg på plåt med bakplåtspapper. Fördela dom jämt på plåten!

Ställ ugnen på runt 120 grader, och rosta mandlarna högt i ugnen i 10 minuter. Ta ut plåten, rör runt lite, stoppa in igen i tio minuter till.

Sammanlagd rostningstid brukar vara runt 30 minuter, men efter första 20 minuterna stoppar du en mandel i frysen nåt minut så den kyls snabbt, provsmaka. Den skall vara knaprig och lättsaltad, men inte smaka direkt bränd. När den är precis lagom knaprig är dom klara och du tar ut dom!

Tycker du inte det smakar tillräckligt salt kan du, medans dom är ugnsvarma, röra ner litet smör, olja, kokosfett eller annat smaskigt och lite extra salt, rör ordentligt så det salta fettet fäster sig på mandlarna. Kyl dom sedan på plåt.

Lycka till!

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2011-11-28 11:09 #1 av: [TrevorS]

Toppen! Alla tips är välkomna. Skrattande

Anmäl
2011-11-29 19:55 #2 av: Gunlog

För korrigering, RitaS?

Saknaden av små kattassar är enorm... Att överleva det varje dag är en konst...

Sajtvärd på julen.ifokus.

Sajtvärd på Hantverk & på Återbruk.

Anmäl
2011-11-29 22:20 #3 av: Rita-S

Japp, och ev publicering :D

 

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2011-11-29 22:24 #4 av: Gunlog

Yes! Fixar så snart jag kan! Är på väg i säng nu... Godnatt!

Saknaden av små kattassar är enorm... Att överleva det varje dag är en konst...

Sajtvärd på julen.ifokus.

Sajtvärd på Hantverk & på Återbruk.

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.