# efterrätt till många? Author: tvättäkta bybo vad gör man för efterrätt till ca 60-80 pers? inte allt för enkelt behöver det vara, gärna så det går att förbereda nån dag innan... men inget tråkigt som typ fruktsallad, chokladpudding, marängsviss... har tidigare gjort när vi har varit många: * amerikansk äppelpaj med vaniljglass * tiramisu * halloncheesecake kom med tips! :) ## Comment 1 Author: [Borttaget] Cupcakes med lite olika sorters frosting kanske vore nåt? ![Glad](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: tvättäkta bybo hmm... cupcakes tycker jag är mer fika, å så är det egentligen inte speciellt gott heller, utan ser mest gott ut men är bara sött och torrt.. :P ## Comment 3 Author: [Borttaget] #2 Beror nog lite på hur man gör tror jag. Jag brukar göra kladdkakemuffins och sedan ha på en vit choklad + philadelphia frosting, de är absolut inte torra haha. Däremot är de ju fortfarande väldigt söta. ![Glad](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 4 Author: tvättäkta bybo såg ju gott ut, som alltid... :P ja, näe då blir de ju inte torra :) har du fler tips? :) ## Comment 5 Author: Gunlog Är detta något som ska serveras per person, eller ska de själva kunna ta? Klassikern som jag älskar är vispgrädde, banan, maräng och chokladsås. Det är mumma, det. Vill du ha serverat per person så kan det vara värt med bananer som du skär ett snitt på längden, stoppar i några chokladbitar, lindar in i alufolie och in i ugn några minuter. Man kan servera med en klick grädde i en liten skål på tallriken bredvid bananen, om man vill. ## Comment 6 Author: KickanW Parfait, om ni har plats i frysen eller om det är minusgrader utomhus! Man kan antingen hälla upp det i portionsglas eller i en fin form som man sedan kan vända på. Jätteenkelt och går att göra i hur stor mängd som helst men känns ändå lyxigt. ## Comment 7 Author: [Borttaget] Varför inte frukttårta? ## Comment 8 Author: tvättäkta bybo #6 helst ska det kunna stå i rumstemperatur några timmar... kommer ha både kyl och frys knökafullt! #7 frukttårta?? som sagt behöver det inte vara helt enkelt, får ligga lite jobb bakom! :) ## Comment 9 Author: Rita-S Jag skulle göra portions-cheesecake :) Smula kex och blanda med smält smör tills det är en tjock smet. Tryck ner det i engångsglas med snygg form om du inte har tillräckligt många fina serveringsglas. Uppå gör du ostmassan: 2 bägare filadelfia naturelle (eller motsvarande) 5 dl grädde 1 påse fromage av någon smak, exempelvis appelsin eller citron om man inte har allergikers inni bilden, ev hallon. Mjuka upp ostmassan Vispa kräm av grädden Blanda fromagen i en skål och blanda inn ostmassan, vänd ner grädden. Klicka på litet på varje kexbotten-glas, dekorera med litet rivet citronskal eller friska bär, riven mörk chocklad eller strössel. ## Comment 10 Author: Rita-S Tillägg: Du kan använda sådan påse man sprutar ut kräm med till att påföra ostmassan, då får du snygg form med! ## Comment 11 Author: Mitralis Pavlova kanske? ![Tungan ute](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") [http://www.google.se/search?tbm=isch&hl=sv&source=hp&biw=1280&bih=709&q=pavlova&gbv=2&oq=pavlova&aq=f&aqi=&aql=&gs\_sm=s&gs\_upl=0l0l0l1061l0l0l0l0l0l0l0l0ll0l0](http://www.google.se/search?tbm=isch&hl=sv&source=hp&biw=1280&bih=709&q=pavlova&gbv=2&oq=pavlova&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=s&gs_upl=0l0l0l1061l0l0l0l0l0l0l0l0ll0l0) ## Comment 12 Author: Mitralis Banoffiepaj. Fast den jag tänker på har ett täcke med grädde där man stuckit ner bananslantar och sedan ringlat smält choklad över. [http://www.google.se/search?tbm=isch&hl=sv&source=hp&biw=1280&bih=709&q=banoffepaj&gbv=2&oq=Banoffiepaj&aq=0sS&aqi=g-sS1&aql=&gs\_sm=c&gs\_upl=8321l8950l0l11319l2l2l0l0l0l0l185l361l0.2l2l0](http://www.google.se/search?tbm=isch&hl=sv&source=hp&biw=1280&bih=709&q=banoffepaj&gbv=2&oq=Banoffiepaj&aq=0sS&aqi=g-sS1&aql=&gs_sm=c&gs_upl=8321l8950l0l11319l2l2l0l0l0l0l185l361l0.2l2l0) ## Comment 13 Author: Mitralis Trifle [http://www.google.se/search?tbm=isch&hl=sv&source=hp&biw=1280&bih=709&q=banoffepaj&gbv=2&oq=Banoffiepaj&aq=0sS&aqi=g-sS1&aql=&gs\_sm=c&gs\_upl=8321l8950l0l11319l2l2l0l0l0l0l185l361l0.2l2l0#hl=sv&gbv=2&tbm=isch&sa=1&q=trifle&pbx=1&oq=trifle&aq=0&aqi=g2g-S8&aql=&gs\_sm=c&gs\_upl=329073l334374l0l336137l14l9l0l0l0l0l338l1413l0.5.1.1l9l0&bav=on.2,or.r\_gc.r\_pw.,cf.osb&fp=5d855318c819cfd3&biw=1280&bih=709](http://www.google.se/search?tbm=isch&hl=sv&source=hp&biw=1280&bih=709&q=banoffepaj&gbv=2&oq=Banoffiepaj&aq=0sS&aqi=g-sS1&aql=&gs_sm=c&gs_upl=8321l8950l0l11319l2l2l0l0l0l0l185l361l0.2l2l0#hl=sv&gbv=2&tbm=isch&sa=1&q=trifle&pbx=1&oq=trifle&aq=0&aqi=g2g-S8&aql=&gs_sm=c&gs_upl=329073l334374l0l336137l14l9l0l0l0l0l338l1413l0.5.1.1l9l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=5d855318c819cfd3&biw=1280&bih=709) ## Comment 14 Author: [Borttaget] Har du bestämt dig vad det ska bli än? ![Skrattande](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 15 Author: tvättäkta bybo #14 bestämt mig? Nej, inte än! :) Många bra tips ni kommer med! Funderar på om jag ska göra amerikansk äppelpaj igen... Eget recept :) ## Comment 16 Author: Gunlog Hihihi! Det lät faktiskt roligt i mitt huvud när jag läste ditt svar, bybon. Amerikansk äppelpaj som du gjort eget recept... Då är den inte amerikansk ju! ![Cool](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 17 Author: [Borttaget] Man kan baka chokladmuffins.. skära av toppen på dom.. spritsa med grädde och på med bär. Servera fint på en tallrik och garnera med nåt annat som sprinkla över hallonsås eller göra en spegel av den. Går att göra i förväg och enkelt att göra. ## Comment 18 Author: [Borttaget] Man kan också spara locket och sätta på brevid på sniskan. ## Comment 19 Author: Gunlog Just det, Norpan! Och gott är det! ![Tungan ute](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 20 Author: [Borttaget] Ett tips om du inte skulle orka baka, så säljer NETTO  chokladlyxmuffins som är underbart goda. Dom innehåller äkta mörk choklad. 4 stycken för 11 kronor ## Comment 21 Author: Gunlog Ja, de är bara såååååå goda! \*dreglar\* ## Comment 22 Author: tvättäkta bybo #16 hehe.. hur vet du att jag inte är amerikan? ;) det är min egen förbättrade verson av äppelpaj, ser ut sådär som på tecknad film! ;) 10-12 cm hög :P ## Comment 23 Author: Elshira **Jag måste bara slå ett slag för baoffiepien,** jag gjorde den enligt leilas recept och herre jösses vad gott det var! Bjöd sambons familj på det och det sa bara SVISCH så var den borta! Både bananhatare, kräsna barn som INTE gillar brända mandlar (annars) och jag som ofta tycker att grädde blir väldigt mäktigt i bakverk älskade den! Det är ju dessutom något som inte så många ätit tidigare och då är det ju alltid lite extra roligt när de får smaka på något "nytt". [http://www.recept.nu/1.324571/leila\_lindholm/kakor\_tartor/agg\_mejeri/banoffee\_pie](http://www.recept.nu/1.324571/leila_lindholm/kakor_tartor/agg_mejeri/banoffee_pie) ###### **Ingredienser** **Kexbotten **400 400 g digestivekex 175 175 g smör **Fyllning **800 800 g sötad kondenserad mjölk (2 burkar) 3 3 st bananer 4 4 dl vispgrädde **Brända mandlar **125 125 g sötmandel 1.5 1.5 dl florsocker 0.5 0.5 dl florsocker till separering 50 50 g mörk choklad, till garnering **Gör såhär:** **1.** **Kexbotten** Sätt ugnen på 175 grader. **2.** Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda dem med smält smör. **3.** Tryck ut blandningen i botten och upp på kanten av en räfflad pajform med urtagbar botten. **4.** Grädda kexbotten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna. **5.** **Fyllning** Ta bort etiketterna på burkarna och koka den kondenserade mjölken i cirka 2,5 timme-3 timmar i en kastrull med lock (det är viktigt att burkarna hela tiden är täckta med vatten). Ju längre man kokar mjölken desto fastare konsistens. **6.** Ta upp burkarna och låt dem svalna. **7.** Under tiden som mjölken kokar kan du göra de brända mandlarna. **8.** **Brända mandlar** Smält florsockret tillsammans med mandeln tills den knäpper, rör hela tiden. **9.** Ta av från värmen och låt stå och vila i cirka 1 minut. **10.** Strö i resterande florsocker och blanda runt, slå upp på ett bakplåtspapper och separera mandlarna från varandra. Låt svalna. **11.** Hacka mandeln grovt. **12.** Vispa grädden fluffigt och skiva bananerna. **13.** Fyll pajskalet med den nykokta kolan och lägg på ett lager av skivad banan. **14.** Skeda sedan över grädden och toppa med mandel och riven mörk choklad. Den man man ju både göra i portionsformar och i stora formar, och går att förbereda dagen innan utom att hacka bananen (efter som att den blir brun efter ett tag, fast det kanske går att förvara den i en tätslutande burk med lite luft och om man tillsätter en gnutta askorbinsyra eller liknande, det får du söka på själv isf ;). Den är dessutom ganska så enkel att göra. Den kondenserade mjölken ska koka i 2.5 timmar, men den kan du ju göra flera dagar innan, och digestrivebotten kan du nog göra nåde en och två dagar innan skulle jag tro. Den brända mandeln var jättelätt att göra, och även den kan ju göras långt innan, och chokladen kan ju rivas när helst som. Grädden kan vispas dagen innan eller i.af på förmiddagen. Sedan är det då bara bananen och att lägga upp allt i formarna som behövs. ## Comment 24 Author: pyamas Pajbuffé kanske kan vara nåt? Äppelpaj, blåbärspaj, key lime pie och hallonpaj? Annars har ju leila många [festliga recept](http://www.leila.se/leilas-recept/efterratter/index1,33.htm)! :) ## Comment 25 Author: [Borttaget] Hur har det gått? Hur blir det? ![Skrattande](http://kalas.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 26 Author: tvättäkta bybo inte där än, är först om 3 veckor, funderar fortfarande, kom gärna med fler förslag! :)