Den 8 mars är det Semledagen - Fettisdagen - Vita Tisdagen. Denna dagen är även kallad Mardi Gras.

Fettis-dagen, eller fet-tisdagen är sista dagen innan påskfastan. Att den kallas för Vita Tisdagen är för att den bakas med vitt mjöl. För att dryga ut bullarna började man gräva hål i dem och lägga annat i dem, därav vår mandelmassa och grädde. I Norge använder man sig av sylt istället för mandelmassa. I Norrland sägs det vara efterrätten till bruna bönor.

Idag finns det många andra variationer av semlor, med bl.a. nötter i bullarna, samt lite mer matiga sådana med helt annat innehåll.

I Österrike och Tyskland firas denna dagen med karneval och festande.

På franska heter dagen Mardi Gras och det är därifrån olika karnevaler, såsom den i New Orleans, har fått sitt namn. Även i Venedig och Rio de Janeiro finns Mardi Gras-karnevaler. I New Orleans börjar firandet på Trettondagsafton och avslutas på Fettisdagen. (Ej att förväxlas med Mardi Gras i Australien)

Fettisdagen inträffar mellan Blåmåndag och Askonsdag.    Blåmåndag infaller efter fastlagssöndag och före fettisdagen. Blåmåndag är även kallad bull-, fläsk- eller korvmåndagen. Askonsdagen är den dag som startar fastetiden. Askonsdagen kommer från katoliscismen där man strör aska på de botgörare som får lämna kyrkan för att sedan komma tillbaka igen på skärtorsdagen.

Källa: www.wikipedia.org