Vi hade bestämt att vi skulle beställa en sk potpurri-tallrik från Kallskänkan i Genarp, men glömde helt bort att beställa! Nåja, nu får vi göra en själva. Vad är en potpourri-tallrik? Jo. Det är kallskuret: en sorts kalkon med röd vindruva, en sorts kalkon med mandarinklyftor, skinka med grön vindruva, lax med sparris, rostbiff med remoulad, kalkonpaté, kalkonroulad. På fatet ligger det extra sparris, salladspaprika (inlagd paprika i strimlor), minigurkor, syltlök, vindruvor, mandarinklyftor, Därtill får man antingen potatissallad eller potatisgratäng. Denna tallrik har vi beställt ett par gånger och det är lika fint, fräscht och vackert upplagt varje gång. Framför allt så får man mycket mat och det är inte alls dyrt. Detta har vi serverat på nyår, 35-årsfest, 60-årsfest och vänner på middag. Vi ska nu istället göra vår egen tallrik, som vi har gjort en gång innan och varmt rekommenderar till er att göra själva. Vår tallrik ser ut så här: Skinka med mimosasallad Kalkon med vindruvor Rostbiff med kantarellost Grov leverpastej med små minigurkor och salladspaprika Lax med sparris och en liten klick gravlaxsås. Till detta väljer vi potatisgratäng med vitlökssmak och små kuvertbullar (minifrallor). Vi väljer ett ljust öl att dricka till. Det är väldigt enkelt att göra en tallrik själv. Lägg vad ni ska ha som tillbehör i mitten och rulla sedan ihop till en strut med en tjocklek som en cigarr. Potatisgratängen och potatissalladen kan ni ju köpa färdiga, vad gör det? Att stå med en massa potatis och hålla på kan bli för mycket. Nej, köp färdigt så sparar ni massor med tid. Lycka till!